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Este Cmap, tiene información relacionada con: caracterisiticas acidos grasos, Propiedades fisicoquímicas como Saponificación, Caracter anfipático Siendo Insolubles en agua, Propiedades fisicoquímicas como Caracter anfipático, Caracter anfipático debido a Parte apolar, Propiedades fisicoquímicas como Esterificación, Ácidos grasos presentan Propiedades fisicoquímicas, Propiedades fisicoquímicas como Punto de fusión, Caracter anfipático debido a Parte polar, Parte apolar llamada Hidrófoba, Parte polar llamada Hidrófila, Propiedades fisicoquímicas como Autooxidación